نخود سبز یکی از عمده ترین حبوبات خوراکی در جهان است

راه‌های زیادی وجود دارد که می‌توانید این سبزی پرطرفدار، معروف به نخود درشت صادراتی را به بخشی از رژیم غذایی خود در سبزیجات، مخلفات و سالاد تبدیل کنید.

نخود سبز می تواند پروتئین مورد نیاز را به رژیم غذایی روزانه شما اضافه کند نخود درشت کرمانشاه یا نخود سبز یکی از عمده ترین حبوبات خوراکی در جهان است.

رتبه چهارم در تولید حبوبات در سراسر جهان پس از سویا، بادام زمینی و لوبیا خشک است.

با نام علمی Pisum sativum از خانواده Fabaceae است برخی افراد نخود زرد لپه ای را نخود باغی، نخود شیرین، نخود عسلی یا نخود قندی نیز می نامند.

نخود سبز به دلیل وجود کربوهیدرات ها، پروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی، بخش مهمی از رژیم غذایی ما است.

این سبزی را در هر خانواده هندی خواهید یافت نخود سبز در حال حاضر برای مصرف انسان و حیوان در سراسر جهان کشت می شود با این حال، منشأ این نخود شیرین در کشورهای جنوب غربی آسیا مانند هند، افغانستان و پاکستان است.

نخود سبز می تواند منبع بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و درشت مغذی ها مانند کربوهیدرات ها، پروتئین و فیبر باشد.

در زیر ارزش غذایی نخود سبز در هر وعده 100 گرم آورده شده است.

مطالعات آزمایشگاهی مختلف توانایی نخود سیاه را در حفظ سلامت قلب، روده و متابولیک در انسان نشان داده است.

اگرچه برای درک عمق واقعی فواید سلامتی این سبزی فروتن می‌تواند به ما کمک کند، مطالعات بزرگ‌تری مورد نیاز است، زیرا ما بدون زحمت آنها را به کاسه ماتار خود اضافه می‌کنیم.